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Tentatives de tempura

Publié le par Loulou

Journée cuisine décevante. J'ai un peu raté tout ce que j'ai tenté!

 

En premier lieu mes beignets tempura. Ca fait un moment que je veux essayer, mais que je n'ai pas de farine pour tempura. Je me suis finalement décidée à en faire avec de la farine normale.

C'est une pâte à beignet que l'on prépare avec de la farine, donc, de l'eau et de l'oeuf.

On peut faire des beignets de ce qu'on veut, j'ai choisi des anneaux de calmars et des bâtonnets de carotte.

J'ai vu après coup sur le net qu'on pouvait d'abord fariner les aliments avant de les mettre dans la pâte à beignet. Ca permet à la pâte de mieux adhérer. J'aurais du faire mes recherches avant, mes beignets auraient peut-être été moins loupés! Je pense aussi que mes anneaux de calmars étaient trop épais. Résultat, c'est un peu dur à mâcher... J'aurais du les couper en 2 dans l'épaisseur!

Tentatives de tempuraTentatives de tempura
Tentatives de tempuraTentatives de tempura

Par contre, les beignets de carotte sont bons!

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