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Tentatives de bûches de Noël (marrons/chocolat et café/chocolat)

Publié le par Loulou

Après une tentative de gâteau roulé, en septembre, j'avais décidé que cette année, je ferais la bûche de Noël.

Comme je n'ai pas pû me décider pour la recette, j'en ai fait deux, avec un commis de cuisine nommé maman ^^

 

La première vient du blog de Mercotte, et la recette est directement disponible ici : http://www.mercotte.fr/2008/12/23/2-buches-de-derniere-minute-chocolat-pistache-et-chocolat-marrons/

 

J'ai fait celle aux marrons, et je l'ai suivit à la lettre, sauf que j'ai à chaque fois doublé la quantité de crème de marrons. Si je la refais un jour, je triple!

Mais elle est tout de même délicieuse! Elle demande beaucoup de préparation mais ça vaut le coup :)

Tentatives de bûches de Noël (marrons/chocolat et café/chocolat)
Tentatives de bûches de Noël (marrons/chocolat et café/chocolat)

Pour la seconde, je me suis inspirée de cette recette : http://tartine-et-delices.over-blog.com/article-buche-de-noel-traditionnelle-chocolat-cafe-62112990.html

 

Pour la génoise, j'ai suivi la recette d'un livre de cuisine traditionnel. Pour la crème au beurre, j'ai suivi celle du blog ci-dessus, sauf (une habitude, on dirait) que j'ai doublé la dose d'extrait de café. Au final, je dirais qu'on peut à nouveau tripler... Je dois avoir un palais inefficace!

 

Elle était bonne aussi, mais la crème au beurre... Ben, faut vraiment aimer le beurre, quoi... La première est vraiment meilleure!

Tentatives de bûches de Noël (marrons/chocolat et café/chocolat)
Tentatives de bûches de Noël (marrons/chocolat et café/chocolat)

Je ne suis pas allée jusqu'à faire les déco. Elles ont été achetées en pâtisserie ^^

On à manger celle aux marrons le 25 à midi, et la seconde le 24 au soir.

 

J'en referai : c'est long, mais assez simple, et BON!

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