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Bento #63 : poisson en papillote

Publié le par Loulou

Bento #63 : poisson en papillote

Pour faire mon poisson en papillote, j'ai enfermé dans du papier d'alu : deux filets d'aiglefin, 1/3 de poivron émincé, 1 échalote, 1 blanc de poireau, de la ciboulette, 1/4 de citron, du piment doux, sel poivre. Et j'ai fait cuir à 200°C 45 min environ (je n'ai jamais chronométré : je vérifie de temps en temps la cuisson du poisson).

Je l'ai accompagné de semoule de blé au curcuma et à l'huile de noisette.

Dans l'autre compartiment, j'ai mis une salade de chou rouge et lardons, avec de la vinaigrette, une clémentine, et 1/4 de tartelette à la poire (oui, encore!).

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