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Tentatives de tartelettes

Publié le par Loulou

Après une première tournée de super tartelettes (http://bentoduloup.over-blog.com/2014/01/bento-56-tartelette-de-l%C3%A9gumes-r%C3%B4tis.html), j'ai récidivé. J'aurais jamais du acheté ces super petits moules à tartelettes!

 

J'ai d'abord fait une tournée de salées, au jambon fumé et à la raclette :

Tentatives de tartelettes

Un peu lourd, certes, mais miamoss^^

Très simple à faire quand on a des restes de raclette dans le frigo, et au passage, merci Marie pour la bonne idée :)

Il suffit de faire une base de quiche lorraine (dés de jambon fumé au lieu des lardons, oeuf, crème), et de mettre une tranche de raclette au dessus. Mettre au four 20-25 min à 200°C

 

Puis une tournée de sucrées, poire chocolat amande :

Tentatives de tartelettes

Pinaise, délicieuse, celles-ci! Et très simple à faire aussi. Vraiment rien de technique.

 

Voici la recette :

 

1-Faire une pâte brisée (voir le lien, en début d'article, si on sait pas faire).

2-Faire fondre du chocolat noir (50 gr? J'ai pas pesé...), afin qu'il recouvre le fond des tartelettes (2-3 mm).

3-Couper une poire en petits cubes, et en recouvrir le chocolat.

4-Mélanger dans un bol 2 oeufs, 1 grosse c. à s. de crème fraîche, 40 gr de sucre et 40 gr d'amande en poudre. Remplir de ce mélange les tartelettes à ras bord. 

5-Enfourner 45 min à 180°C

6-Ajouter un peu de sucre glace, une fois les tartelettes refroidies, ou des amandes effilées, pour la déco.

Tentatives de tartelettes

Au goût et à l'aspect, ça ressemble à une amandine au poire, mais avec la bonne surprise du chocolat :)

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