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Bento #81 : boulettes de poulet et spaghettis

Publié le par Loulou

Bento #81 : boulettes de poulet et spaghettis

Je me suis énormément inspirée d'une photo vue il y a quelques mois sur le net pour ce bento. Je suis contente du résultat!

Il est composé de boulettes poulet/ chorizo/ parmesan cuisinées dans une sauce tomate (recette en fin d'article), et de spaghettis.

En dessert, j'ai découpé des rondelles de banane, et avec un emporte pièce j'ai fait des canards de kiwi ^^+ quelques amandes. A côté c'est un des minis muffins que j'ai cuisiné l'autre jour (chocolat, noisettes entières).

Bento #81 : boulettes de poulet et spaghettis

Pour faire le nid, j'ai disposé les spaghettis en rond. Au centre, j'ai mis un peu de sauce tomate, et par dessus, deux boulettes de viande. J'ai fait les becs en carotte, les yeux en fromage et nori. J'ai utilisé des petits bouts de spaghettis cru pour faire tenir tout ça (ils ramolissent une fois en place).

Bento #81 : boulettes de poulet et spaghettis
Bento #81 : boulettes de poulet et spaghettis

J'ai pris la recette dans le livre Boulettes, croquettes & cromesquis de Camille Chaptal aux éditions Toquades.

 

Comme souvent, j'ai fait des modifs, et voici ma version (pour 2-3 personnes) : 

 

*Préparer une sauce tomate, avec des oignons et une brique de pulpe de tomate, sel, poivre, ciboulette fraîche. Laisser mijoter pendant le reste de la préparation.

*Mixer 150 gr de blanc de poulet, avec 60 gr de chorizo et 2 gousses d'ail.

*Dans un saladier, battre un oeuf en omelette, y mélanger la viande mixée, ainsi que 70gr de chapelure et le jus d'1/2 citron. Saler, poivrer.

*Façonner des boulettes, et les rouler dans du parmesan.

*Les faire mijoter dans la sauce tomate pendant une vingtaine de minutes.

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Cécile 11/03/2014 17:55

C'est bô !

Loulou 11/03/2014 19:44

Merci!