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Tentative de galettes de sarrasin

Publié le par Loulou

Je m'étais dit pendant mes vacances en Bretagne que j'essayerais de les faire moi-même. C'est chose faite!

Ma pate était plus épaisse et plus élastique que pour des crèpes. Je ne sais pas si c'est dû à la farine de sarrasin ou au fait que je ne sais pas la faire!

 

Voici les premières crèpes :

Tentative de galettes de sarrasinTentative de galettes de sarrasinTentative de galettes de sarrasin

La première a vraiment une sale gueule...

C'était pas mauvais du tout, mais je peux pas encore ouvrir ma crêperie!

 

J'en ai mangé 2 à midi, et avec le reste, j'ai fait une tourte bretonne (certains devineront peut-être ce que j'ai regardé à la TV...).

C'est un plat construit comme des lasagnes : entre 2 couches de galettes de sarrasin, on étale une couche d'oignons et lardons poêlés. J'ai aussi ajouté de la bûche de fromage de chèvre. On recouvre le tout d'une galette, et on passe au four.

Je mettrai ça dans mon bento de lundi je pense. en attendant, la photo :

Tentative de galettes de sarrasin

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