Tentatives de crêpes au lait de coco

Le dimanche matin, j'aime bien cuisiner mon petit déjeuner : crêpes, pan cakes, pain perdu, ... Et surtout le manger tard, si possible après avoir fait un peu de sport ^^

J'avais décidé qu'aujourd'hui, ce serait crêpes, quand, horreur, j'ai vu que je n'avais plus de lait! J'ai décidé de le remplacer par du lait de coco, et je suis contente du résultat.

J'ai adapté ma recette de crêpe, et ça donne ça : 

Mélanger dans un saladier :

-150 gr de farine

-1 pincée de sel

-20 cl de lait de coco (1 briquette)

-15 cl d'eau

-1 oeuf battu

-1 sachet de sucre vanillé

On sent bien le lait de coco, mais qu'on mette dans la crêpe de la confiture, du sucre, ou encore du chocolat, ça s'accorde bien (j'ai pas testé le chocolat, mais y a pas de raison!).